ベトナム料理講座

文責:梶山育子

 
 11月12日に東南アジア理解講座の「ベトナム料理教室」がウイングス京都で催され
ました。
 当日は20名以上の方が参加されました。京滋YOUの会からは水本さんと植野さん、国際センターからは近藤さんとブルーノさん(イタリア)が参加されました。
 講師は昨年と同じ藤本定子先生で、泉佐野市から来てくださいました
 メニューは生春巻き、フォー(ベトナム麺)、ココナツミルクの3品です。
鶏がらのスープを取るところから始めたのですが、下準備(海老やタピオカをゆでる等)をしておいたので時間内に作業が進み、出来上がった料理をゆっくり味わうことができました。
 今年は若い方の参加が多く、生春巻きの巻き方や調味料の合わせ方等を先生に熱心に聞いて取り組んでおられました。藤本先生のベトナムでのお話なども聞くことができました。
 おいしいベトナム料理を3品も食べることができて大満足の1日でした。
準備や後片付けを手伝ってくださった皆さんありがとうございました。
          

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